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普洱茶的干湿贮藏,普洱茶的存放温度和湿度

大家好,今天来为大家解答普洱茶的干湿贮藏这个问题的一些问题点,包括普洱茶的存放温度和湿度也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

普洱茶的干湿贮藏,普洱茶的存放温度和湿度

一、普洱茶干仓与湿仓的区别

1、干仓茶的条索更加紧实饱满,茶饼表面光泽油润,从各方面能看出茶的活力;

2、湿仓茶与干仓茶刚好相反,由于储存环境湿度大,包装可能都会有水印、湿软,条索比较松散,色泽暗淡或为黑绿色,茶叶表面能看到发霉的毛毛。

3、有无霉味是最明显的差别,干仓茶的味道是陈香,比如我们熟知的枣香、樟香等气味,但是是没有让人闻了不舒服的异味和霉味的;

4、湿仓茶易发霉,带有霉味,不过经过湿仓储存后的茶发霉后换干仓存储,时间一长霉味也会消除。

5、干仓茶汤色红浓却透亮、茶汤清澈;

6、湿仓茶同样红浓但伴有杂质,不纯。

7、干仓茶叶底富有活力,能感受到茶叶自然陈化,呈现红褐色,柔软有弹性;

8、湿仓茶的生茶叶底还是比较柔软的,熟茶叶底则生硬,颜色为黑栗色。

9、口感的区别主要在香气和醇厚之差,干仓茶为陈香无异味,口感醇厚,顺滑,没有不适感,一饮而尽。

10、湿仓茶口感稍淡薄,甚至有一股霉味,不习惯的会有刺激喉咙的感受。

二、普洱茶叶储存的最佳方法

找一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方如书房,将同批次、同类型普洱茶整理好,准备一个无异味、干净纸箱,然后将普洱茶放入纸箱内,用胶带封住纸箱,放在书架2层以上位置,离地离墙保存,最后不定期进行检查保存情况,以免变质。

1.普洱茶的存储温度控制在20°-30°

研究表明,对于普洱茶,温度在25度左右酶的活性是最高的,一旦存放普洱茶的空间温度超过40摄氏度,酶的活性就会完全中止。所以茶友们手中的普洱茶,存放温度最好就在20~30摄氏度之间波动.

2.普洱茶存储的湿度控制在40%-65%

当茶叶的存储环境湿度低于40%时,茶体的酶活性就会下降;高于65%或70%茶叶的自带香气会大量散失,滋味也会变得寡淡;超过80%,茶叶吸入太多外来的水分,容易变质成为所谓“速成茶”或者发霉变质。

普洱茶的吸附性强,又易吸收异味,所以在存储茶叶的时候要注意远离这些杂味多的地方。同时阳台、窗户边、门口旁等空气流动性大的地方也是茶叶存储的禁区

普洱茶的茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,有一个存储的容器可以在很大的程度上避免茶叶存坏。存储的容器可以是具有一定透气性且没有杂味的纸箱、或者紫陶罐子。

三、普洱茶的储存环境和气候要求

要求气候干燥,环境只要湿度不能太大,潮湿的环境容易发霉变质。

四、普洱茶只利于干仓存放吗理由是什么

1、经常喝普洱茶的人都知道普洱茶有干仓茶和湿仓茶两种,干仓茶和湿仓茶到底有哪些不一样呢?下面为大家普及一下:

2、干仓:就是温度和湿度适中,通风透气,清爽无杂味,不会有滋生物的仓储环境。将普洱茶放在干仓中进行后发酵称为“干仓后发酵”,这种普洱茶称干仓普洱茶。

3、湿仓:就是指在高温、高湿,不通风不透气,容易滋生物的仓储环境。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵,称为“湿仓后发酵”,这种普洱茶称湿仓普洱茶干仓储更适合普洱茶的陈化,是属于自然陈化的过程。

4、干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化,也称之为自然陈化普洱茶,能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵,能促进普洱茶快速的陈化。

5、干仓:就算是经过十年,二十年的储存,它本身的地理特征也能很直接的反映出来,将茶叶的大部分特质能完整的保存下来。缺点就是后期转化慢,变化小,汤水的质感稍不如意。

6、湿仓:保存好的湿仓茶,优势在于后期转化快,茶汤的质感柔润,粘稠度高,甜度也不错,令人不适的苦涩味退去的速度快,茶味比较醇厚,和喝老酒有些相似,少了一分烈,多了一些柔。

五、整件普洱茶的储存方法

普洱茶的存茶方法为:1、塑料袋存茶,塑料袋将普洱茶封起来,再存放在纸箱里;2、紫砂罐存茶,普洱茶撬散后,用罐子存放;3、避免冰箱存茶,不要用冰箱来存储普洱茶,无法使茶叶越陈越香。

用塑料袋将茶叶封起来,存放在纸箱里,省时省力又省钱。尤其是茶不多的情况下,可以用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱远离地面,避免接触过水分,可以放在书柜上或者简易架子上。

也可以用陶罐或者紫砂罐来存放普洱茶,把茶饼撬散后,每款茶用一个罐子存放,既能防潮,也有醒茶效果。罐子口封起来,避免受潮,注意生茶和熟茶要分开存放,避免串味。

需要提醒的一点是,不能用冰箱来存储普洱茶。在存储过程中,普洱茶会不断变化,茶叶在冰箱中,内含物质会被遏制,无法做到越陈越香了。而且,普洱茶容易吸收其它异味,冰箱中的各种食物会污染茶叶。

六、普洱茶的存储湿度和温度最好是多少

普洱茶的贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行,饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶,茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为8.98%。需要特别提醒的是,贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

七、普洱茶存放要用干燥剂吗

长时间收藏,可以用石灰干燥剂,是以氧化钙为主要成分,无毒,无害储存茶叶不可以放干燥剂,正常生产、加工的茶叶其干燥度是符合标准的,并保持在一定范围内,而且含水率也不是越低越好,使用干燥剂则会过度吸收茶叶水分,从而使得茶叶本身的风味以及香气锐减,降低茶叶的品饮价值,因此存茶不可以放干燥剂。

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